전복내장볶음밥

한그릇음식 전복내장 볶음밥 전복 이빨 제거 다듬기 손질법 겨울 보양식

전복내장 볶음밥 전복 이빨 제거 전복손질법 전복다듬기 한그릇음식 전복볶음밥 예전에는 참 귀했던 식재료가 요즘은 제철이 아니어도 맛볼 수 있는게 참 많죠? 그 중에서 저희 가족들이 좋아하는 해산물이 "전복"입니다. 양식이 보편화되면서 계절 상관없이 먹을 수 있지만, 오늘은 겨울 보양식으로 즐긴 '전볶볶음밥' 이야기를 할까해요. 차가운 바닷물에서 자라기때문에 단단한 살과 진한 풍미가 특징인데 손질한 전복 내장은 열을 가했을 때, 고소함이 더해져 더 맛있어요. 이 깊고 진한 풍미를 활용해서 전복내장 볶음밥을 만들었어요. 따뜻하게 볶아낸 밥에 감칠맛이 더해져 한그릇음식으로 먹고 나면 윁지 겨울 보양.......