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소인배(小人輩).com | 2019년 2월 20일 |
제주도 감귤의 종류와 수확시기이번 제주도 여행을 하면서 서귀포 올레 시장을 다시 한번 둘러보았는데요. 일반적으로 우리가 제주도 하면 떠올리는 그 감귤이 보이지 않았습니다.한라봉이나, 천혜향같이 잘 알려진 감귤이 자리를 지키고 있는 것과는 달리 처음 듣는 “황금향”이라는 품종이 자리를 지키고 있었던 것이지요.“다양한 품종이 있는 제주도 감귤”그렇습니다. 바로 제주도에서는 다양한 품종의 감귤이 재배되고 있는데요. 감귤의 종류가 다른 만큼 수확시기 역시도 다르답니다. 그래서, 특정한 “감귤”을 먹고 싶다면, 그 감귤이 나는 수확시기를 알고서 제주도를 방문해야 그 감귤을 맛볼 수 있지요.△ 황금향이 판매되고 있는 10월 서귀포 올레 시장“감귤류와 만감류로 나뉘는 귤”귤은 크게 두 가지로 나눌 수 있다고 합니다. 바로 감귤류와 만감류로 나눌 수 있는데요. 일반적으로 우리가 흔히 먹는 귤이 감귤류에 속하는 귤입니다. 반면에 “만감류”는 감귤에서 변형된 형태의 귤에 속하는데요. 여기에는 “한라봉, 천혜향” 등이 속한다고 하지요.만감류는 완전히 익도록 오래 두었다가 늦게 수확한다는 의미를 담고 있다고 합니다.△ 한라봉이 판매되고 있는 3월의 서귀포 올레 시장“제주도 특별 조례로 유지되는 감귤 품질”제주도 감귤은 제주도 전역에서 제배되는데, 그중에서 가장 따뜻한 남쪽 지역에 있는 서귀포의 감귤이 가장 당도가 높다고 합니다.그리고 제주도에서는 감귤의 품질을 위해서 일정한 당도에 다다르지 못한 감귤은 유통하지 못하도록 조례가 있다고 하는데요. 그 기준은 49mm - 70mm 이상의 크기여야 하고, 당도는 9 Brix(브릭스) 이상이 되어야 한다고 합니다.브릭스(Brix)는 미국 포도주에 들어있는 당을 재는 단위로, 1 Brix는 포도주 100g에 들어있는 1g의 당을 가리킨다고 하지요.△ 출하시기별 제주 감귤표 (자료출처 : http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2016/11/24/2016112401608.html)“다양한 시기별로 유통되는 제주 감귤”제주도의 감귤은 품종별로 수확시기가 다르답니다. 그래서, 기간별로 유통되는 감귤이 다른데요. 대표적으로 유명한 품종들의 수확시기를 비교해보면 아래와 같이 볼 수 있답니다.레드향 (12월 말 - 4월) : 당도가 높고 과육이 부드러울 뿐만 아니라 껍질을 벗기는 것도 무난한 감귤천혜향 (3월 - 5월 초) : 신맛이 적고 당도가 높은 데다 향이 기막히게 좋아 선호되는 감귤청견 (3월) : 재배가 쉽고 과육이 부드러워 농가에서 많이 재배하는 감귤한라봉 (12월 말 - 4월 말) : 단맛이 강하며 과육이 풍부한 것이 특징, 새콤달콤한 맛에 상큼한 향기가 있어 인기가 좋은 품종, 튀어나온 꼭지 부분이 한라산(두모악)을 닮았다고 해서 붙은 이름황금향 (8월 말 - 12월 말) : 과즙이 풍부하고 속껍질이 얇고, 신맛이 적어 부드러운 감귤. 레드향이나 한라봉에 비해서 단맛이 덜하지만 특유의 향기가 있음이렇게 정리를 해볼 수 있답니다. 그래서 제주도에서는 계절별로 다른 감귤을 맛볼 수 있는데요. 여름부터 가을에는 황금향을, 겨울에는 한라봉, 천혜향 등을 맛볼 수 있답니다.이런 수확시기를 참고해서, 제주도에 방문해서 감귤을 맛보는 것도 또 다른 제주도 여행의 재미가 되지 않을까 하지요.
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소인배(小人輩).com | 2019년 2월 11일 |
서귀포 올레 시장의 다양한 먹거리들
제주도의 남쪽에는 서귀포가 있습니다. 서귀포시 역시도 제주시와 마찬가지로 다양한 명소들을 보유하고 있는 곳이기도 한데요.
서귀포를 방문할 때면, 항상 빼놓지 않고 방문하는 곳이 있습니다. 바로 서귀포 올레 시장이랍니다.
“서귀포에 있는 서귀포 올레 매일 시장”
서귀포 올레 시장에 이번에 다시 방문한 것은 2014년 이후로 4년 만에 방문한 것이었는데요. 확실히 시간이 흘러서 그런 것인지 시장의 분위기가 상당히 많이 바뀌어 있었습니다.
예전에 제가 방문했을 때는 조용하고 한적한 시골 시장의 분위기가 났다고 한다면, 이번에는 북적북적한 젊은 시장의 분위기가 났다고 할 수 있으니까요.
2014년의 서귀포 올레 시장 풍경 : http://theuranus.tistory.com/5088
△ 서귀포 올레 시장에서 볼 수 있는 다양한 먹거리들
“다양한 먹거리를 앞세운 서귀포 올레 시장”
그도 그럴 것이 과거와는 달리 시장의 분위기가 많이 바뀌었습니다. 이전에는 단순히 현지인들이 생필품 구매하는 시장이라고 할 수 있었다면, 이제는 즉석에서 먹을 수 있는 다양한 먹거리를 앞세운 곳으로 탈바꿈해버렸으니까요.
그래서, 이 곳에서는 다양한 즉석 먹거리를 찾을 수 있기도 하고, 저렴한 가격에 기념품을 구할 수 있는 곳이 되기도 했습니다.
△ 직접 마셔보았던 황금향 음료
“서귀포 올레 시장의 10대 먹거리는?”
서귀포 올레 시장에는 10대 먹거리가 있다고 하는데요. 정리해보면 아래와 같답니다. 저는 이 중에서 다 먹어보지는 못하고, 일부만 먹어보고 왔답니다.
1. 마늘 치킨
2. 우도 땅콩 만두
3. 흑돼지 꼬치구이
4. 흑돼지 고로케
5. 대게 고로케 & 대게 그라탕 & 게살 튀김
6. 모닥치기 (김밥 & 떡볶이를 한 곳에 담아주는 음식)
7. 도넛 & 빙떡
8. 꽁치김밥
9. 문어빵
10. 우도 땅콩 아이스크림
이런 것들이 있는데요. 여기에 제주도에서 맛볼 수 있는 오메기 떡 등을 찾아볼 수 있기도 하답니다.
거리 곳곳을 둘러보면, 독특하고 재미있는 간판과 함께 즉석으로 먹을 수 있는 먹거리를 판매하고 있으니, 거리 음식을 먹어보는 재미가 있는 곳이라고도 할 수 있답니다.
“제주 초콜릿, 크런치 등을 15박스에 10,000원에 구할 수 있는 곳”
그리고 제주도 곳곳을 돌아다니다 보면, 제주도 초콜릿을 판매하는 가게가 많이 있는데요. 각기 가격이 다른 편인데, 시장에서는 15박스에 10,000원에 구입할 수 있답니다. 이 가격은 제가 다른 곳에서 본 가격 중에서 가장 저렴한 가격이었답니다. 그래서 저도 15박스를 사서 가져오기도 했지요.
“하르방 등의 작은 기념품을 구할 수 있기도...”
그리고 제주도 기념품 역시도 구할 수 있는 곳이 바로 이곳 시장입니다. 하르방 등의 공예품을 판매하는 작은 가게들이 많이 있는데요. 마음에 드는 디자인을 판매하는 가게를 찾아서 기념품을 하나 구입해오는 것도 좋을 것입니다.
여기까지, 오랜만에 다시 방문한 “서귀포 올레 시장”에 대해서 한 번 살펴보았습니다.
"제주특별자치도 서귀포시 중앙동, 서귀포 매일 올레 시장"
주소 : 제주특별자치도 서귀포시 서귀동 중정로 73번 길 22
전화번호 : 064-762-1949
영업시간 : 7:00 - 21:00
특징 : 다양한 먹거리, 기념품
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