콩지의 중국여행기

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중국,사천성 성도의 딴딴미엔(擔擔麵)

콩지의 중국여행기|2019년 3월 16일

딴딴미엔(擔擔麵 담담면) 입니다 담담면의 원조가 사천성의 成都(성도 청뚜)라고 합니다 딴딴미엔(擔擔麵 담담면)을 TV에서는 탄탄면이라고 소개하고 있습니다 성도의 거리엔 딴딴미엔 파는 집이 아주 많습니다. 마치 서울에 김밥집이 도처에 자리잡고 있듯이 많은데 맛은 대체로 다 비.. tag : 홍유, 딴딴미엔, 지마지안, 화성지안, 타이난 딴딴미엔, 쩌처아자채)

홍유(1)딴딴미엔(1)지마지안(1)화성지안(1)타이난 딴딴미엔(1)

중국, 사천성 요리 魚香茄子(위시앙 치에즈)

콩지의 중국여행기|2019년 3월 15일

魚香茄子(위시앙 치에즈) 즉 가지요리 입니다 가지 튀겨서 어향(魚香) 소스를 얹은 것인데, 중국인들 뿐만 아니라 대만,중국에 체류하는 한국인들 들도 즐겨 먹는 사천 요리의 하나 입니다 魚香의 양념이 중국 고추장의 위력에 더하여 마랄(麻辣)이 들어 있으면 무척 매운 맛을 냅니다 중.. tag : 어향 가지, 돼지 껍대기 튀김, 철판 가지 요리, 어향 소스

어향 가지(1)돼지 껍대기 튀김(1)철판 가지 요리(1)어향 소스(1)

중국 사천성 성도(成都)의 요리들(마파두부)

콩지의 중국여행기|2019년 3월 14일

마파두부(麻婆豆腐 마퍼떠우푸) 입니다 사천성 성도의 요리들 사천성 요리안 천채(川菜)는 마파두부(馬婆豆腐),궁보계정(宮保鷄丁 꿍빠오지띵),어향가자(魚香茄子 위샹치에즈),동파육(東坡肉 동퍼러우),담담면(擔擔麵 탄탄미엔) 등에서 사천성의 성도(省都)인 성도(成都 청뚜)가 중심이 .. tag : 마파두부, 사천성, 성도 청뚜, 마랄

마파두부(107)사천성(5)성도 청뚜(1)마랄(1)

중국,복건성 무이산의 사진들 3~3

콩지의 중국여행기|2019년 3월 13일

무이산의 여러 멋진 풍광들의 사진을 올려 드립니다 풍광의 이름들을 대조 확인하여 올리는 것도 일거리가 되었습니다 오늘 모처럼 하늘이 파랗습니다. 즐거운 하루 되기 바랍니다 九曲溪는 一曲에서 九曲까지 점입가경의 경치를 보여 줍니다 "逝者如斯"(서자여사)란 글씨가 왼쪽 중간.. tag : 무이산, 대홍포, 일선천, 천심사, 황강산 정상, 무이산 원숭이, 월 박물관

무이산(2)대홍포(1)일선천(3)천심사(2)황강산 정상(1)

중국, 복건성의 무이산과 대홍포 차(茶) 3~2

콩지의 중국여행기|2019년 3월 12일

천심사(天心寺) 대웅보전 앞이며, 이 사찰 주변에 차밭이 많습니다 탑 주변에 차밭이 보입니다 키가 큰 차 나무도 있지만 대개는 사람 키 정도로 자라는 차 나무를 심어 차 잎 채취를 쉽게 합니다 그리고 천심사 사찰에선 대대로 전해오는 차 만드는 기술을 가지고 있습니다 선 졸벽 아래 .. tag : 천심사, 대홍포 차에 담긴 이야기, 대홍포 차나무

천심사(2)대홍포 차에 담긴 이야기(1)대홍포 차나무(1)

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