상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영

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[제주공항근처맛집 신제주보말칼국수] 좌석수 7개 줄이고 매출액은 42% 성장시키며 역대 최고 매출 달성한 비밀?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 12일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정11기 #성과발표 #신제주보말칼국수 #식당리뉴얼 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 제주공항근처맛집으로 자리매김하며 제주의 보말칼국수 최고 맛집에 등극한 신제주보말칼국수의 성공 노하우를 모두 알 수 있는 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 12평의 아주 작은 매장에서 영업시간은 오후 3시까지인 신제주보말칼국수. 그런데 이 작은 점포가 경기불황을 겪고 있는 제주도 상권에서 승승장구하고 있다는 사실에 모든 분들이 놀라고 있습니다. 제주도의 비수기인 11월에 역대 최고 매출을 달성하였고, 최근에는 점포 리뉴얼을 하면서 좌석수를 7개나 줄였는데, 매출액은 42% 성장하는 기.......

외식업컨셉기획자과정11기(69)성과발표(26)식당리뉴얼(4)신제주보말칼국수(16)

[마감 공지, 100명 모집에 105명 신청] 2025년 외식산업 트렌드와 인공지능, 경기불황기 식당 성공 전략

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 12일|IT리뷰

안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 김영갑 교수의 2025년 트렌트 예측 특강 수강신청을 마감합니다. 100명 모집에 총 105명이 신청하여 주셨습니다. 2025년 대한민국 식당들은 어떻게 될까? 2025년, 역사상 가장 낮은 경제성장률이 예상되는 상황은 외식업계에도 큰 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 소비 심리 위축은 외식 소비 감소로 이어지고, 이는 식당들의 생존을 위협하는 요인이 됩니다. 이러한 어려운 상황 속에서 2025년 대한민국 식당들은 다음과 같은 변화를 겪을 것으로 예상됩니다. 1. 가성비 중시 심화 저렴한 메뉴 개발: 경제적 부담을 줄이기 위해 저렴한 가격의 메뉴를 개발하거나, 기존 메뉴의 가격을 낮추는 식당들이 늘어날 것.......

[컨셉과 온라인마케팅의 힘] 프리미엄 두부 온유담 플레이스 방문자 및 네이버 예약 폭증

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 12일|IT리뷰

안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 오늘은 브랜드 컨셉 리뉴얼을 마치고 본계적인 온라인마케팅 활동을 하고 있는 프리미엄 두부 온유담 사례를 소개해 드립니다. 12월 7일부터 프리미엄 두부 온유담의 플레이스 방문자 수가 폭증하기 시작합니다. 온라인마케팅 활동으로 단순한 고객관심도를 높인다고 구매로 연결이 되지는 않습니다. 하지만 프리미엄 두부 온유담은 구매전환률이 매우 높습니다. 네이버 예약이 폭증하는 것이 이를 입증합니다. 마지막으로 고객만족도만 측정해보면 프리미엄 두부 온유담의 미래가 어떨지 쉽게 알 수 있습니다. 프리미엄 두부 온유담에서 배우기! 온라인마케팅이 효과가 있으려면 무엇이 선행되어.......

[2025년 대비 특강 안내] 망하지 않으려면 변해야 한다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 12일|IT리뷰

2025년, 망하지 않으려면 변해야 한다. 김영갑 교수 특강 안내 인공지능 시대, 외식업 생존 전략은? 2025년, 외식업은 인공지능(AI)과 새로운 소비 트렌드의 영향으로 급변하는 환경에 직면하게 됩니다. 김영갑 교수는 특강을 통해 "소비자는 매월 버전이 업그레이드되고 있다"는 점을 강조하며, 과거의 경영 방식을 고수하는 외식업체는 도태될 수밖에 없다고 경고합니다. 2025년 외식업 트렌드 전망 * 가치 소비 심화: 가격 대비 성능, 심리적 만족감, 윤리적 가치 등을 중시하는 소비 경향이 강화됩니다. * 개인 맞춤형 경험 추구: 획일적인 서비스보다 개인의 취향과 Bedürfnisse에 맞춘 맞춤형 경험을 원하는 소비자가 늘어납니다.......

[한식 면요리 학교 4기 교육 후기] 칼국수 및 만두 실습 교육

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 11일|IT리뷰

안녕하세요. 한식 면요리 학교 김영갑 교수입니다. 한식 면요리 학교 4기, 칼국수와 만두 실습 교육 성공적으로 마무리 12월 11일 고석환손만두연구소에서 진행된 한식 면요리 학교 4기 교육이 성황리에 마무리되었습니다. 이번 교육은 고석환 대표님의 전문 강의와 시연을 중심으로, 15명의 대표님들이 함께 참여하여 실습하는 방식으로 진행되었습니다. 교육은 한식 면요리의 기본이라 할 수 있는 칼국수와 만두를 주제로 다뤘습니다. 대표님들은 만두 빚기, 칼국수 반죽하기, 칼국수 면 뽑기, 그리고 비빔칼국수 만들기까지 다양한 실습 과정을 통해 직접 손맛을 익히고 노하우를 배울 수 있었습니다. 고석환 대표님의 풍부한 경험이 녹아 있.......

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