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유닭스토리 브랜드 리뉴얼 프로젝트

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 4일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #파티숲 안녕하세요. 산타의돌짜장에 이어 유닭스토리까지 브랜드 리뉴얼 프로젝트를 멘토링하고 있는 김영갑교수입니다. 파티숲 대표님과 산타의돌짜장 메뉴 시연을 마치고 신촌에 위치한 유닭스토리로 달려갔습니다. 유닭스토리의 프로젝트는 메뉴 스타일링 개선입니다. 현재 닭한마리 드시는 법으로 제공되는 닭한마리 요리의 가치를 일본의 미즈타키 이상으로 높이는 방법은 무엇일까? 유닭스토리 닭한마리, 미즈타키를 넘어서는 감동의 한 그릇을 위하여 – 닭한마리 요리의 품격을 일본 미즈타키 이상으로 끌어올리는 전략 – 한국을 대표하는 닭한마리 요리는 이제 단.......

유닭스토리(14)브랜드 리뉴얼(33)닭한마리(47)미즈타키(4)메뉴 스타일링(3)

[브랜드 리뉴얼 프로젝트] 산타의돌짜장 버전2 준비하고 있어요.

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 4일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #파티숲 안녕하세요. 산타의돌짜장 버전 2 프로젝트를 진두지휘 하고 있는 김영갑교수입니다. 산타의돌짜장은 이미 이천 맛집으로 대박을 내고 있는데요. "잘 될 때 미래를 준비해야 한다"는 철학에 따라 더욱 업그레이드 시키는 프로젝트를 진행 중입니다 오늘은 그동안 파티숲 대표님이 개발한 메뉴를 시연하는 날입니다. 현재 돌짜장과 양념게장의 조합으로 대박의 길을 걷고 있는 산타의돌짜장을 위해 어떤 메뉴가 준비되고 있을까요? 파티숲 대표님과 산타의돌짜장 대표님이 메뉴 시연을 준비하고 있습니다. 이천 맛집 산타의돌짜장 연일 웨이팅 행진. 지금.......

브랜드 리뉴얼(33)산타의돌짜장(11)메뉴 개발(9)맛집(5205)파티숲(2)

[식당 인테리어 디자인은 메뉴에서 시작된다] 심미성과 기능성 모두를 갖춘 주방 설계의 정석

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 4일|IT리뷰

#진주프로젝트 #부산프로젝트 #인테리어디자인 #메뉴부터시작 안녕하세요 심미성과 기능성을 모두 갖춘 최고의 매출과 순이익을 달성하는 식당 인테리어 디자인을 추구하는 김영갑교수입니다. [식당 인테리어 디자인은 메뉴에서 시작된다] 심미성과 기능성 모두를 갖춘 주방 설계의 정석 식당 인테리어 디자인은 단순히 예쁜 공간을 만드는 것이 아닙니다. 고객의 시선을 사로잡는 심미성은 물론, 직원들의 동선과 작업 효율을 고려한 기능성이 조화를 이루어야 매출과 이익으로 연결되는 공간이 완성됩니다. 그중에서도 주방 디자인은 단연 핵심입니다. 그런데 많은 예비 창업자와 인테리어 디자이너들이 놓치고 있는 중요한 진실이 있습니다. 바.......

식당 인테리어(5)주방 설계(2)메뉴 기반 디자인(1)심미성(2)기능성(33)

[한식면요리학교 성과, 일요일 휴무, 점심만 영업] 월세 1천만 원 입지에서 순이익 1천만 원을 만드는 법

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 3일|IT리뷰

#한식면요리학교 #단일메뉴 #일요일휴무 #점심만영업 안녕하세요. 한식면요리전문점으로 성공하는 제자들이 더욱더 많아지길 바라며 한식면요리학교를 열심히 운영하고 있는 김영갑교수입니다. 일요일엔 쉬고 점심 5시간만 영업하여 월 1천만 원 순이익 가능하다 철저한 상권분석과 손익 구조 시뮬레이션의 중요성! 한식면요리의 컨셉과 비즈니스 모델의 중요성을 다시 한번 상기시켜 주는 제자의 소식입니다. 7월 결산 보고서를 보내 주셨어요. 단일메뉴 한달 31일 중 26일 영업(일요일 휴무) 점심시간에만 5시간 영업(10시~15) 월 순이익률 26%, 순이익 1천 만 원 달성 부가가치세를 비롯해서 모든 비용을 처리한 후의 순이익이라는 점이 고무.......

한식면요리학교(63)단일메뉴(3)일요일휴무(1)점심만영업(1)순이익1천만원(1)

[화홍칼국수 컨셉 순위 평가] 수원 영통구 상권내 경쟁점과의 비교

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 3일|IT리뷰

#화홍칼국수 #상권분석 #인공지능상권분석전문가과정 안녕하세요. 제자들은 점포가 상권 내에서 1위가 되도록 조사분석하고 연구하는 김영갑교수입니다. 상권분석으로 순위 평가? 화홍칼국수 성장 잠재력 1위 경쟁자 분석을 통해 칼국수 전문점의 순위를 매기기 위한 상권분석의 범위는 ‘수원시 영통구(영통역–망포역 반경은 ‘영통역–망포역 생활권(도보상권)’을 적용했습니다. 1. 경쟁군(대표 후보) 대덕골보쌈칼국수(영통역 인근) – 보쌈+칼국수 강자, 지역 미디어/블로그 노출 다수. 백청우칼국수 영통점 – 가족·아이 동반 수요 언급, 지역 블로그 후기가 지속. 락빈닭칼국수·닭한마리(영통) – ‘닭칼국수’ 카테고리 상위 노출. 영통.......

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