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[복어요리 벤치마킹] 일본 야마구치현 시모노세키시 맛집 春帆楼(しゅんぱんろう, Shunpanrō) 슌판로 본점

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 10일|IT리뷰

#개별상담 #복어요리벤치마킹 #슌판로 #시모노세키 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 일본 야마구치현 시모노세키시에 위치한 春帆楼(しゅんぱんろう, Shunpanrō) 슌판로 본점 일본 시모노세키(下関)에 있는 "복(ふく, 후쿠) 기념비" 이 동상은 일본 시모노세키(下関)에 있는 "복(ふく, 후쿠) 기념비"입니다. 형태는 커다란 복어 조각상으로, 그 아래에는 기념비명이 새겨져 있습니다. 상단 제목: ふくの碑 (복의 비) 위치: 야마구치현 시모노세키시, 슌판로(春帆楼) 인근 의미: 시모노세키가 일본 최대 복어 집산지이자 복 요리 문화의 중심지임을 기념. 특히 슌판로가 일본에서 최초로 복 요리를 합법적으로 제공하게 된 역.......

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[김영갑교수의 상권분석] 데이터로 본 '팔각도'의 성장과 위기 배경

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 10일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정 #팔각도 #프랜차이즈수명주기관리 안녕하세요, 상권분석 전문가 김영갑 교수입니다. 외식 시장에는 수많은 브랜드가 혜성처럼 등장했다가 소리 없이 사라지곤 합니다. 특히 단기간에 폭발적인 인기를 끈 브랜드일수록 그 유행이 얼마나 갈 것인지에 대한 관심이 뜨겁습니다. 오늘 우리는 최근 몇 년간 숯불닭갈비 시장의 ‘판을 바꾼’ 주인공, ‘팔각도’의 사례를 통해 브랜드의 성장과 위기의 배경을 심도 있게 이야기해보고자 합니다. 팔각도의 여정은 성공을 꿈꾸는 모든 외식업 경영자에게 귀중한 교훈을 줍니다. 데이터를 통해 이 브랜드의 성장 궤적을 객관적으로 분석하고, 현재 직면한 위기의 원인을 짚어.......

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당신의 식당, 12주 만에 '대박나는 브랜드'로 만드는 법

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 9일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정14기 #9월2일개강 #12주만에대박브랜드만들기 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 당신의 식당, 12주 만에 '대박나는 브랜드'로 만드는 법 혹시 이런 고민을 하고 계신가요? * "나만의 식당을 열고 싶은데, 어디서부터 어떻게 시작해야 할지 막막하다." * "열심히 운영하고 있는데, 왜 우리 가게는 입소문이 나지 않을까?" * "매출은 그럭저럭 나오는데, 무언가 우리 가게만의 '한 방'이 없는 것 같다." 수많은 식당이 화려하게 개업하고 소리 없이 사라지는 외식업 전쟁터에서, 당신의 가게를 '반짝이는 보석'으로 만들어 줄 단 하나의 열쇠는 바로 '콘셉트.......

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[온라인마케팅MBA 29기 개별 상담] 글 못 써도 됩니다. 하루 블로그 3개로 매출도 오르고, 학습도 몸에 밴다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 9일|IT리뷰

#개별상담 #온라인마케팅MBA #블로그쓰기 안녕하세요, 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 8월 11일, 29기 재수강 대표님 두 분과 1:1 개별 상담을 진행합니다. 핵심은 간단합니다. 하루에 블로그 글 3개를 쓰면, ① 검색·방문이 늘고, ② 동시에 외식 경영·서비스·마케팅·메뉴 전문 지식이 현장에서 학습됩니다. 인스타그램은 블로그 내용을 짧게 요약하는 보조 채널로만 쓰면 충분합니다. "글 못 써도 됩니다." "누구나 쉽게 멋진 글을 쓸 수 있게 방법을 알려 드릴게요" 하루 블로그 3개로 매출도 오르고, 외식 경영·서비스·마케팅·메뉴 지식도 몸에 밴다 (8/11 온라인마케팅MBA 29기 개별 상담 예고) 왜 ‘블로그 3개 쓰.......

온라인마케팅MBA(353)블로그쓰기(11)개별상담(159)매출증대(19)외식경영(19)

[한식면요리학교 7기 & 8기 교육 안내] 칼국수와 만두, 그리고 브랜드 전략

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 9일|IT리뷰

#한식면요리학교 #칼국수창업 #고석환손만두 안녕하세요. 대한민국 칼국수 브랜드의 세계화를 꿈꾸며 한식면요리학교를 운영하고 있는 김영갑교수입니다. 한식면요리학교 7기 & 8기 교육 안내 – 칼국수와 만두, 그리고 브랜드 전략 – 오는 8월 12일(화)과 8월 13일(수), 한식면요리학교에서는 외식기획전문가 김영갑 교수와 3평 신화 고석환 대표가 함께하는 특별한 칼국수·만두 전문 교육을 진행합니다. 이번 교육은 단순한 조리 실습을 넘어, 성공하는 칼국수 전문점의 브랜드 전략까지 배우는 실전 중심 프로그램입니다. 일정 및 내용 1부 – 칼국수 반죽 만들기 시간: 10:00~11:00 칼국수 반죽 만들기 시간: 11:00~13:00 만두의 기.......

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