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3093 posts![[개별 상담] GPTs와 Gemini Gem을 활용한 오너셰프 브랜딩, 1일 3포스팅 시대의 개막](https://img.zoomtrend.com/2025/08/11/326c8766-b005-5beb-99c9-d4b3896361fc.jpg)
[개별 상담] GPTs와 Gemini Gem을 활용한 오너셰프 브랜딩, 1일 3포스팅 시대의 개막
김영갑 교수의 블로그 글쓰기 개인 멘토링 오늘, 2명의 온라인마케팅 MBA 수강생 대표님들과 특별한 개인 멘토링을 진행했습니다. 상담의 핵심 주제는 'GPTs와 Gemini를 활용하여 하루 3번, 식당과 오너셰프의 브랜딩을 위한 블로그 글을 쓰는 방법'이었습니다. 바쁜 식당 운영 속에서 브랜딩의 중요성은 알지만, 꾸준한 콘텐츠 발행에 어려움을 겪는 대표님들을 위한 현실적인 해법을 모색하는 시간이었습니다. 오늘 이 글에서는 멘토링의 주요 내용과 함께, 인공지능을 활용하여 어떻게 우리 식당과 오너셰프의 이야기를 효과적으로 전달하고 브랜드를 구축할 수 있는지 그 구체적인 방법론을 제시하고자 합니다. 왜 오너셰프는 블로.......
![[노승한 오너셰프의 한약방 돼지국밥] “맑고 진하다”를 어떻게 재현하는가?](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[노승한 오너셰프의 한약방 돼지국밥] “맑고 진하다”를 어떻게 재현하는가?
안녕하세요. 최고의 외식 브랜드를 만들려고 노력하는 제자를 위해 열심히 멘토링 중인 김영갑교수입니다. 부산 한약방 돼지국밥 컨셉의 식당을 기획 중인 노승한 오너셰프가 제출한 한약방 돼지국밥 레시피를 검토했습니다. 이 글은 매장의 핵심 노하우(구체 비율·시간·재료명 등)는 공개하지 않고, 누가 만들어도 같은 결과에 가까워지는 ‘원리 중심’의 공개 버전입니다. 노승한 오너셰프의 한약방 돼지국밥 “맑고 진하다”를 어떻게 재현하는가? 노승한 대표 제출 레시피 리뷰 1. 한 문장 요약 세게 끓이지 않고, 천천히 우려 투명도를 지키며, 하루를 건너뛰지 않는 생산·숙성 사이클로 “맑고도 바디감 있는 국물”을 재현한다. 2. 맛의.......
![[일일결산과 영업일보] 하루도 빠짐없이 일일 보고 하는 5명의 제자](https://img.zoomtrend.com/2025/08/11/963e925e-4d21-58ff-a4bd-b3fed4e3a8e2.jpg)
[일일결산과 영업일보] 하루도 빠짐없이 일일 보고 하는 5명의 제자
#일일결산 #영업일보 #일일보고 안녕하세요. 제자들이 스스로 결산하고 일일 결산 내용을 영업일보에 기록하게 만든 후 꾸준히 보고하도록 만들고 싶은 김영갑교수입니다. 제가 개인 상담과 개인 멘토링을 하는 이유? 관심과 습관이 대박을 만든다! 데이터로 내 매장의 관심을 높이고 내 매장을 통제하는 습관을 들이고자 한다. 이런 활동이 습관이 되신 5분의 제자를 소개해 드립니다. 8월에 네이버 영수증 리뷰 1만개 달성이 확실한 군봉묵은지김치찜 매일 리뷰 내용을 모두 캡처해서 보내주십니다. 시그니처 메뉴 홍게 순두부가 인기 폭발한 경주신라반상 수리뫼 수기로 영업일보 작성해서 매일 보내 주십니다. 경주신라반상 수리뫼 병원 원장.......
[한식면요리학교] 칼국수, 어떻게 세계인의 입맛을 사로잡을까?
#한식면요리학교 #칼국수 안녕하세요. 한식면요리학교 김영갑 교수입니다. [한식면요리학교] 칼국수, 어떻게 세계인의 입맛을 사로잡을까? 한국 칼국수 전문점과 오너셰프의 글로벌 경쟁력 확보 전략 외식업 경영자 여러분, 안녕하십니까? 여러분의 성공적인 외식 비즈니스를 늘 응원하는 김영갑 교수입니다. 최근 K-콘텐츠의 열풍을 타고 한식에 대한 전 세계인의 관심이 그 어느 때보다 뜨겁습니다. 불고기, 비빔밥, 치킨을 넘어 이제는 우리의 일상 속에 깊숙이 자리한 평범한 음식들까지 주목받고 있습니다. 저는 오늘 그중에서도 무한한 잠재력을 지닌 '칼국수'에 대해 이야기하고자 합니다. 칼국수는 한국인의 '소울 푸드&#.......
[아카사카일식 곽문영 오너셰프 성과발표] 매출 3배 성장의 기적? 위기의 식당을 구한 단 하나의 메뉴
안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 외식업컨셉기획자과정 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 오늘은 제 수업 3개 과정을 동시에 수강하며 과감한 리뉴얼을 단행한 아카사카일식 곽문영 셰프가 매출 3배 성장의 비밀을 모두 공개합니다. ------------------------------- [9월 개강 안내] 사장님, 아직도 '경기 탓'만 하고 계신가요? 줄 서는 맛집의 비밀, 9월에 공개됩니다 https://blog.naver.com/webkim/223939311740 ------------------------------- 위기를 기회로 바꾼 식당, 아카사카일식의 성공 스토리 안녕하세요, 김영갑 교수입니다. 오늘은 어려운 시기 속에서도 빛나는 성공을 이뤄낸 한 식당의 이야기를 전해.......
![[웹툰단행본] 『통제구역관리부』 1권 후기 : 이상한 변칙과 기이한 일들이 일어나는 공간에 대하여](https://img.zoomtrend.com/2026/06/09/1780996474-SE-5eda86fa-0d63-4afd-b8dd-b801879fed52.jpg)
![[CV] [Comi] 'あかね噺'(아카네 이야기) 22권. 아카네의 첫 전력 승부](https://img.zoomtrend.com/2026/06/08/1780982081-EC9D8CEC9585EC9D98EBA6ACEB93ACEC9CBCEBA19C.jpg)