식객 허영만의 백반기행 문래동 마늘곱창 가게 위치 하루 30인분 한정 판매

식객 허영만의 백반기행 문래동 마늘곱창 가게 위치 하루 30인분 한정 판매

식객 허영만의 백반기행 문래동 마늘곱창 가게 위치 하루 30인분 한정 판매 하루 30인분 한정 판매를 하고 있다는 마늘곱창 이 마늘곱창은 전혀 다른 스타일로 마늘을 갈아서 채워 넣고 있다고 합니다. 보통은 통마늘을 많이 사용한다고 하는데 유독 갈아서 만드는데는 그 맛과 식감을 더하기 위해서라고 하는데 그래서인지 손질하는데 시간이 많이 가기 때문에 이렇게 한정으로만 판매하고 있는 것 같습니다. 원래도 인기있는 곳이었지만 이 마늘곱창 때문에 더 입소문을 많이 타게 된 곳이라고 합니다. 얼핏 봐서는 일반 곱창과 달라보이지 않지만 그 속을 들여다보면 그 맛의 진가를 알 수 있는 내용물들이 듬뿍 들어가는 것 같습니다. 곱창 안.......