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토요일은 밥이좋아 홍천한우구이 정육점 위치 토밥즈 112회
토요일은 밥이좋아 홍천한우구이 정육점 위치 토밥즈 112회 오늘은 우리나라 사람들이 사랑하는 고기 중에서도 단연 으뜸인 한우에 대해서 알아보겠습니다. 한우는 한국 고유의 품종으로 소의 종류입니다. 원래 이름은 `칡소`였으나 일제강점기 때 일본인들에게 칡소라는 이름 대신 황소라고 불리게 되었습니다. 수입 소고기와의 비교는 등급별로 차이가 큽니다. 1++등급과 2등급과의 차이는 약 5% 내외이며, 1+등급과 1등급과는 약 10%내외 입니다. 또한 같은 등급 내에서도 부위별로는 큰 차이가 납니다. 예를 들어 등심부위에서는 마블링(근내지방) 함량차이가 크게 나타납니다. 따라서 국내산 쇠고기라 하더라도 무조건 우수하다거.......
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토요일은 밥이좋아 홍천 고추장삼겹살 식당 위치 토밥즈 고추장삼겹살은 삼겹살과 고추장 양념소스와의 조화가 환상적인 음식이에요. 하지만 이 고추장삼겹살이라는 이름 자체가 우리나라 고유의 음식명인지 외국음식인지는 아직까지도 의견이 분분한데요. 보통 사람들이 알고있는 고추장삼겹살 이라는 단어는 1990년대 후반 이후 부터 생겨나기 시작했어요. 원래는 고추장양념구이 라고 불렸는데, 2000년대 초반까지는 식당에서도 그냥 '고추장구이요'라고 불렀다고 해요. 그러다가 2006년 MBC 찾아라 맛있는 TV 프로그램에서 출연자가 “돼지고추장구이”라는 말을 했고, 이를 본 네티즌들이 ‘돼지’ 대신 ‘삼겹살’을 넣어 부르기.......
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토요일은 밥이좋아 홍천 막국수 감자옹심이 식당 위치 3미 오늘은 강원도 향토음식인 감자옹심이에 대해서 알아보려고 해요. 저는 옹심이를 처음 먹어본 게 고등학교때 급식이었는데 그때 너무 맛있어서 아직까지도 종종 찾아먹는 음식이랍니다. 쫄깃한 식감과 구수한 국물맛이 일품인 감자옹심이는 어떻게 만들어질까요? 강원도에서는 주로 감자를 이용해서 다양한 요리를 하는데요, 특히나 감자옹심이는 옛날부터 즐겨먹던 대표적인 강원도 향토음식입니다. 감자옹심이는 말 그대로 감자를 갈아서 만든 반죽을 동그랗게 빚어 육수에 넣어 끓인 음식이에요. 쫄깃쫄깃한 식감이 특징이며, 소화가 잘 되고 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 좋아요.......
