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생생정보통 깍두기 항정살 고깃집 위치 맛의 신세계 기다려야제맛

생생정보통 깍두기 항정살 고깃집 위치 맛의 신세계 기다려야제맛 여러분은 항정살 부위를 좋아하시나요? 저는 아무래도 기름기가 많은 부위인지라 그렇게 선호하는 편은 아닙니다. 그런데 이 항정살 굉장히 고급 부위로 취급을 받고 있다는 사실을 이제서야 알았는데요. 목덜미 부분에 있는 부위로 고급스럽다고 알려지기 이전에는 중국집에서 탕수육 재료로 사용했을만큼 그 가치를 몰랐다고 하는데요. 점차 알려지게 되면서 고급 부위로 자리를 잡게 되고 지금은 중국집에서 탕수육 재료로 사용하는 경우는 거의 없다고 합니다. 다만 고급 중국집에서 가끔씩 이 항정살 부위를 이용해서 탕수육을 만들고 있다고 하는데요. 그냥 구워서 먹는건.......