폰초이

인류의 요리 역사 이야기(11) 홍콩 광동성의 펀차이 요리(4) ..

펀차이(폰초이 盆菜)는 홍콩이나 광동성에서 볼 수 있는 특별한 전통 요리의 하나입니다 홍콩의 무형 문화재로 등재되어 있습니다 대야 같은 큰 그릇에 음식들을 하나 씩 하나 씩 쌓아 올려 담은 것이 광동어로 폰초이, 표준어로 펀 차이 입니다 춘절(춘절 구정)이나 집 안 제사 또는 제야.. tag : 분채, 폰초이, 핑샨