집밥백선생

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집밥 백선생

無錢生苦有錢生樂|2015년 11월 14일

주말에도 방송사 재방송 드라마만 보시던 어머니께서 갑자기 어디서 무슨 얘기를 들으셨는지 포스팅 제목과 같은 프로그램을 보여달라고 하십니다. 그래서 우선...집에서 보는 IPTV VOD를 찾아보니 있더군요. 올해 5월부터 개시하여 매주 화요일에 tvN이란 채널에서 한다는 이 프로그램은- 실은 이런 채널이 있는지조차 이 프로그램 덕에 처음 알았습니다.- 어째서인지 15세 이상 관람가던데, 아마 불과 칼을 직접 다루는 요리의 특성상 어린 아이들이 보면 괜히 따라하다 위험할 수 있어서 그런 것도 같고. 허나 요새 소위 스타 쉐프들의 대두로 (그렇게 되고 싶어서)어릴 때부터 요리에 뜻을 두려는 애들이 많다는 뉴스를 본 적이 있어서 좀 웃기다면 웃기네요. 뭐, 방송심의 이야긴 이정도로 하고. 제가 이런 말씀 드

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엄마의 집밥, 백선생의 가게요리.

李在衒의 백일몽|2015년 9월 4일

백종원과 그의 요리에는 외식사업가와 가게음식이라는 꼬리표가 따라 붙습니다. 쿡방인 집밥 백선생에 대해 '엄마의 집밥은 그런게 아니다.', '집밥의 의미를 왜곡하고 있다.' 같은 비판이 붙기도 합니다. 그리고 이런 비판들은 항상 엄마의 집밥은 가족들의 건강을 생각하는 좋은 집밥이며, 백종원의 요리는 가게에서 팔기 위한 자극적인 싸구려 음식이라고 규정합니다. 일반적인 가정에서 많은 것을 흡수하는 성장기에 가장 많이 접하게 되는 것은 엄마의 집밥일 겁니다. 모든 요리 가운데 엄마가 차려준 집밥이라는 것은 대단히 특별한 의미를 가지고 있으며, 이는 실력있는 요리사들이 만든 호화 요리와는 다른 특별함이죠. 그런데 엄마표 집밥이라는 것이 건강을 생각한 좋은 음식이라는데에는 물음표가 붙더군요. 사

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[tvN 집밥 백선생] 백선생표 잔치국수 레시피 ♥

my heart sings♬|2015년 7월 1일

[tvN 집밥 백선생] 백선생표 잔치국수 레시피 ♥ 후루룩~ 국수 먹기 좋은 날 무더운 밤, 잠은 오지 않고~♪ 호로록! 잠 못 이루는 밤, 속을 든든하게 해 줄 여름 밥상의 대표주자 국수! 백선생표 국수는 꼭 하나씩 필요 없다? 양념장을 따로 만들 필요 없는 매콤 달콤 비빔국수! 여러 그릇도 필요 없다! 그릇 하나면 OK 열무와 냉국의 만남! 도망간 입맛도 잡아오는 열무국수! 그리고, 육수 내고~ 고명 만들고~ 번거로운 잔치국수도 백선생을 만나면 간단해진다! 육수와 고명을 한 번에 해결 하는 신개념 잔치국수까지! SO HOT하면서도 SO COOL한 국수의 모든 것! 라면에 김치, 떡볶이엔 순대, 쫄면엔 김밥! 국수에는? 이제 만두다! 냉동만두도 백선생을 만나면 일품요리로 변신 종이컵 반

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[tvN 집밥백선생] 된장찌개 레시피 ♥

my heart sings♬|2015년 6월 24일

tvN 집밥 백선생 남자가 무슨 요리냐고 발끈하던 울 아빠도내가 한번 만들어봐야겠다고 주방으로 이끈 프로그램ㅋㅋ장안의 화제 집밥백선생. 이번주는 한국의 맛 된장찌개! 역시나 이번에도 누구나 맛있게 만들 수 있다는 자신감을 심어준 레시피. 만능 된장 베이스~ 무송송 된장 탁, 만능된장베이스 만들기! 쌀뜨물은 종이컵 8컵 분량 + 된장찌개 핵심은 무!!!! + 쌀뜨물에 무를 넣고 끓이지 않은 상태에서 된장을 먼저 풀기 + 된장풀고 끓이면 50%는 끝! 이것은 된장찌개의 베이스~ 된장 베이스만 있으면 손 쉬워! 된장과 무로만 만든 육수! 끓어오르면 된장 베이스 완성! 된장 베이스에 간 마늘 한 숟가락 투척!! (그 다음 야채 썰기) 양파도 큼직

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