알토란참외장아찌

알토란 참외장아찌 만들기 참외장아찌 만드는법

알토란 참외장아찌 만들기 참외장아찌 만드는법 여름철 입맛 돋우는 반찬으로 장아찌 많이 만들어드시죠. 오늘은 달콤하고 아삭한 참외로 오독오독 맛있는 참외장아찌 만들기했어요. 무르기 전 덜 익거나 아삭하게 풋내가 나는 참외를 식초 소금물에 절여 만드는데 비율만 알면 만들기 어렵지않습니다. 알토란 참외장아찌는 천일염, 식초, 물엿, 소주 네 가지 재료를 비율에 맞게 절여서 숙성해서 만드는데요. 은은한 단맛과 꼬들꼬들한 식감으로 만든 뒤 양념에 버무려 무침반찬 만들어먹거나 냉국이나 국수 고명으로 곁들여도 맛있어요. 장아찌를 함께 만들어보도록 해요. 재료준비 참외 15개 *절임물 천일염 약 1컵 식초 1컵 소주 1컵 물엿 2k.......