토밥즈홍천한우구이

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토요일은 밥이좋아 홍천한우구이 정육점 위치 토밥즈 112회 오늘은 우리나라 사람들이 사랑하는 고기 중에서도 단연 으뜸인 한우에 대해서 알아보겠습니다. 한우는 한국 고유의 품종으로 소의 종류입니다. 원래 이름은 `칡소`였으나 일제강점기 때 일본인들에게 칡소라는 이름 대신 황소라고 불리게 되었습니다. 수입 소고기와의 비교는 등급별로 차이가 큽니다. 1++등급과 2등급과의 차이는 약 5% 내외이며, 1+등급과 1등급과는 약 10%내외 입니다. 또한 같은 등급 내에서도 부위별로는 큰 차이가 납니다. 예를 들어 등심부위에서는 마블링(근내지방) 함량차이가 크게 나타납니다. 따라서 국내산 쇠고기라 하더라도 무조건 우수하다거.......