식객허영만의백반기행문래동마늘곱창

식객 허영만의 백반기행 문래동 마늘곱창 가게 위치 하루 30인분 한정 판매

식객 허영만의 백반기행 문래동 마늘곱창 가게 위치 하루 30인분 한정 판매 하루 30인분 한정 판매를 하고 있다는 마늘곱창 이 마늘곱창은 전혀 다른 스타일로 마늘을 갈아서 채워 넣고 있다고 합니다. 보통은 통마늘을 많이 사용한다고 하는데 유독 갈아서 만드는데는 그 맛과 식감을 더하기 위해서라고 하는데 그래서인지 손질하는데 시간이 많이 가기 때문에 이렇게 한정으로만 판매하고 있는 것 같습니다. 원래도 인기있는 곳이었지만 이 마늘곱창 때문에 더 입소문을 많이 타게 된 곳이라고 합니다. 얼핏 봐서는 일반 곱창과 달라보이지 않지만 그 속을 들여다보면 그 맛의 진가를 알 수 있는 내용물들이 듬뿍 들어가는 것 같습니다. 곱창 안.......