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수지에서 만난 ‘미식의 꽃’  중식당 홍춘 성공 스토리

수지에서 만난 ‘미식의 꽃’ 중식당 홍춘 성공 스토리

#개별상담 #외식업컨셉기획자과정13기 #홍춘 #홍정우오너셰프 #리츠칼튼 #죽전맛집 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 어제 홍춘을 다녀와서 대화를 하며 느낀 중식당 홍춘의 모든 것을 정리하고 있습니다. 수지에서 만난 ‘미식의 꽃’ — 중식당 홍춘 성공 스토리 1. 프롤로그 — 죽전로에 핀 붉은 봄 경기도 용인시 수지구 죽전로 168번길 7. 대학가 특유의 활기가 가득한 이 골목에 홍춘이 문을 연 지 오래지 않았지만, 이미 평일 점심부터 웨이팅이 이어지는 지역 명소가 되었습니다. 방송과 SNS에서 “수지를 대표하는 중식당”으로 불리며 미식가들의 필수 코스로 자리 잡은 배경에는, 단순히 맛있는 중국집 이상의.......

[수지 맛집] 첫 젓가락이 터뜨린 불꽃, 홍춘 양장피의 기적

[수지 맛집] 첫 젓가락이 터뜨린 불꽃, 홍춘 양장피의 기적

#수지맛집 #인생양장피 김영갑 교수의 테이블 노트 첫 젓가락이 터뜨린 불꽃, 홍춘 양장피의 기적 어느 날, 미팅을 마친 오후 햇살 사이로 얼굴을 내민 ‘홍춘’ 간판이 눈에 들어왔습니다. 겉보기엔 캐주얼한 중식당이지만, 테이블에 올라온 양장피 한 접시는 그 순간 제 뇌리의 모든 양장피 기준을 새로 써 내려갔습니다. 접시 위에 만개한 팔색조 대형 백자 그릇 한가운데, 불향을 머금은 소고기·야채 볶음이 봉긋한 화산처럼 자리 잡고, 그 둘레를 따라 초록 브로콜리새싹·주홍 당근채·노란 계란지단·분홍 새우·유백색 오징어와 해파리가 완벽한 원형을 이루고 있었습니다. 컬러 대비가 만들어 내는 시각적 흡입력—마치 꽃잎이 차례로 피어.......

나나, 수지에 직진 고백 "너무 예뻐서 대기실까지 찾아갔어요"

나나, 수지에 직진 고백 "너무 예뻐서 대기실까지 찾아갔어요"

나나, 수지에 직진 고백 "너무 예뻐서 대기실까지 찾아갔어요" 연예계 대표 미녀들의 케미가 또 한 번 화제가 되고 있어요. 배우 나나가 백상 시상식에서 가수 겸 배우 수지를 향해 보인 솔직한 팬심이 드러난 인터뷰가 팬들 사이에서 큰 화제를 모으고 있는데요. 어떤 일이 있었는지 함께 살펴보실게요. 수지를 향한 나나의 직진 팬심 최근 유튜브 채널 'TEO 테오'의 웹 콘텐츠 에 출연한 나나는 시상식 비하인드 스토리를 공개했어요. MC 장도연이 "시상식에서 수지를 애타게 찾았다던데?"라고 묻자 나나는 수줍게 웃으며 당시 상황을 생생하게 전했답니다. 나나는 "백상 시상식 당.......

박보검·수지·뷔, 칸타빌레 거취는? 파리 에펠탑 투샷에 쏠린 관심

박보검·수지·뷔, 칸타빌레 거취는? 파리 에펠탑 투샷에 쏠린 관심

박보검·수지·뷔, 칸타빌레 거취는? 파리 에펠탑 투샷에 쏠린 관심 ✨ 박보검, 파리에서 빛나다 배우 박보검이 프랑스 파리에서의 화보 같은 일상을 공유하며, 수지·뷔와의 만남을 인증해 큰 화제를 모았어요. 동시에 그가 진행 중인 KBS2 음악 프로그램 '더 시즌즈 - 박보검의 칸타빌레'의 하차설이 돌면서, 그의 다음 행보에도 많은 이들의 이목이 집중되고 있답니다. 에펠탑 인증샷과 함께한 셀럽 투샷 이번에 박보검은 본인의 SNS에 "행복은 특별하며, 작은 순간들 속에 숨어 있다"는 프랑스어 문구와 함께 여러 장의 파리 인증샷을 올렸는데요. 파리의 랜드마크인 에펠탑을 배경으로 한 사진 속 박보검은 댄디한 스.......